Geproduceerd uit druiven van aromatische variëteiten geteeld in Thessalië. Kristalhelder van uiterlijk, met intense fruitige aroma's van citrusvruchten zoals bergamot en citroen, witte perzik, bloemige tonen van roos en kruidige hints van munt. In de mond is hij soepel en aromatisch met zachte alcohol en een lange muntachtige afdronk. Hij kan op zichzelf gedronken worden, maar past ook goed bij hapjes en hapjes, maar het is ook een basisspirit voor geïnspireerde cocktails.

Geproduceerd uit druiven van aromatische variëteiten geteeld in Thessalië. Kristalhelder van uiterlijk, met intens kruidige aroma's van anijs, venkel en zoethout, fruitige aroma's van bergamot en vijg en kruidige tonen van munt. In de mond is hij soepel en gemakkelijk drinkbaar, met een lange, kruidige afdronk. Het kan worden gedronken met de toevoeging van koud water en ijs, waardoor het melkwit wordt, en het past goed bij traditionele hapjes.

De gerijpte tsipouro van de Tsilili-distilleerderij is gemaakt van vers gefermenteerde afvallen van hoogwaardige druiven uit Thessalië. Gedistilleerd in kleine discontinue koperen ketels via een langzaam, geduldig proces om frisse en zoete aroma's te behouden. Het rijpingsproces vindt plaats in zorgvuldig geselecteerde barriques van Frans en Amerikaans eikenhout, op smaak gebracht met rode en zoete vinsantowijn, gedurende minimaal 5 jaar.

Het resultaat is een distillaat met een verscheidenheid aan zachte aroma's van de variëteit, zoals rozijnen, pruimen en bergamotschillen, kruidige aroma's zoals vanille, chocolade en nootmuskaat gecombineerd met een robuuste maar soepele body, een zachte afdronk en een fijne aromatische afdronk. Om van het krachtige, complexe karakter te genieten, drink je het puur of door er wat ijs aan toe te voegen.

Domaine Costa Lazaridi was de eerste producent in de regio die geloofde in gebottelde tsipouro van hoge kwaliteit. Al sinds 1992, in een tijdperk waarin bulk- en amateurdistillatie de boventoon voerden, lanceerde het bedrijf Idoniko, met en zonder anijs, waarmee in essentie de basis werd gelegd voor de kwalitatieve upgrade van dit bijzondere product. Kristalhelder, transparant. Delicate en elegante neus met hints van zomerfruit en oranjebloesem. Rijkdom en finesse zorgen samen voor een blijvende indruk.

De beroemde Macedonische anijs complementeert Idoniko Tsipouro met zijn fijne aroma. Rectificatiedestillatie zorgt voor een hoge zuiverheidsgraad van de uiteindelijke spirit. Helder dat licht melkachtig wordt door toevoeging van water in het glas. De aroma's van anijs domineren op een discrete fruitige achtergrond. Zacht en zacht, met een aanhoudende, kruidige afdronk.